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氣味咖啡 / 拾號建筑

2025-07-21 1496 0
 
保山,是全世界咖啡的重要產(chǎn)區(qū)之一,伴隨著產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,精品咖啡館如雨后春筍般破土而出。氣味是深耕本地多年的老品牌,他們相中了一棟四十多歲的老宅作為第三家門店。老宅占地不到三分,是典型的當(dāng)代西南民居,主體是木構(gòu)的兩層簡易框架,坐西朝東,東面呈打開狀,其余三面通過磚墻抗剪并承擔(dān)豎向荷載,主體南側(cè)并置了梯形的磚混結(jié)構(gòu)副樓。


用地位于市區(qū)核心位置,我們認(rèn)為這個店的姿態(tài)不應(yīng)該是張揚(yáng)的,應(yīng)該謙遜且平和,適宜地整理和介入才是設(shè)計的內(nèi)核。初到場地時,老宅內(nèi)部已被石膏板和乳膠漆包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),首要任務(wù)就是把這些過渡裝飾的表皮拆除,將木屋架和紅色磚墻自信地裸露出來。這樣一來,老宅主體原有的瓦、木、磚便自上而下、由內(nèi)向外地回歸了它本來的模樣。接著將其余外墻部分刷白,形成背景板,恢復(fù)原樣的這部分便自然跳脫出來,成為用地中當(dāng)之無愧的主角兒。最后在整理出來的老宅中介入適當(dāng)金屬元素,使其不失舊容貌的同時,煥發(fā)新的精氣神。

老宅的整理是城市層面的把控,而咖啡館的氛圍拿捏會影響顧客到店的感受和體驗。雖然原始場地的標(biāo)高已經(jīng)高出街道 1.4 米了,但東側(cè)道路的車流人流非常大,所以朝東的建筑和院落仍然會被城市的喧囂所干擾。好在建筑前方有幾株高 20 多米的大樹,在這天然的自然庇護(hù)下,應(yīng)當(dāng)去強(qiáng)化建筑和庭院的靜謐感,才能照顧到造訪的人們。

先在基地東側(cè)邊界拉通一面長矮墻,不僅遮蔽住外部對內(nèi)院的直接視線,也和北、西兩側(cè)圍墻以及建筑主體共同形成了疊落的層次關(guān)系。接著在內(nèi)院中心布置一層水面和一株四季桂,這對組合既照顧了建筑、庭院、大樹之間的關(guān)系,也強(qiáng)調(diào)了整個場域的氛圍立場。


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